Biologisch-dynamisch
Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).
Traubensorte: Chardonnay.
Beschreibung: ein gehaltvoller, im Stahltank vergorener und gereifter Chardonnay. Die Trauben stammen von den Weinberglagen Gaun auf dem Margreider Schuttkegel. Goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Reiches, komplexes Aroma mit delikater, leicht ‚butteriger' Nase und Noten reifer Südfrüchte. Voller, ausladender und doch eleganter Geschmack. Harmonischer, frischer, lang anhaltender Abgang. Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweineund Kalbfleisch, Geflügel.
Herkunft: zum Weingut Löwengang gehörende Weinbergslage Gaun, auf dem Margreider Schuttkegel gelegen, auf 230 bis 250 m ü. d. M., nach Südosten ausgerichtet. Sandige und schotterige Böden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Bereitung: Der Most wurde im Stahltank vergoren und danach während 6 Monaten auf der feinen Hefe belassen.