Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Sylvaner IGT Weinberg Dolomiten
Rebsorte 100% Sylvaner
Anbau biologischer Anbau, Feldthurns, schwere Schotterböden
Ausbau Gärung im Stahltank und Reifung im großen Holzfass
Beschreibung Die Farbe reicht von hellgelb bis grünlich. Der Geruch ist frisch und fruchtig und erinnert an frisches Heu. Der Geschmack kommt dem der Stachelbeeren und Pfirsiche ähnlich.
Speisenanpassung Passt hervorragend zum Aperitif, Spargeln und Fisch
Serviertemperatur 10-12 °C
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Erzeugerabfüllung Christian Kerschbaumer, Feldthurns, Italien