Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC
Rebsorte 100% Grüner Veltliner
Anbau Feldthurns, 550-650m Meereshöhe, tiefgründiger Schotterboden
Ausbau biologische Produktion, Gärung im Stahltank und Ausbau im großen Holzfass
Beschreibung Er hat ein leuchtendes, sattes Strohgelb. Gelber Apfel, etwas Quitte und auch Zitrusnoten finden Sie in der Nase wieder gefolgt von getrockneten Kräutern und schwarzen Pfeffer. Im Mund stoffig, breitet sich schön aus mit einen angenehmen Schmelz und intensiven Abgang.
Speisenanpassung Er passt zu würzigem Käse, gekochten oder gegrillten Fischgerichten, leichten Fleischgerichten, Geflügel und als Aperitif
Serviertemperatur 12 - 14° C
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Erzeugerabfüllung Christian Kerschbaumer, Feldthurns, Italien