Charakteristik: Weisswein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Kerner - Kreuzung von Riesling x Trollinger (Vernatsch).
Anbau: südlich von Brixen auf 530 m ü.d.M. Die Süd-Ost-Ausrichtung der Hänge garantiert intensive Sonnenbestrahlung und die mageren Schieferböden hinterlassen ihre besonders markante, mineralische Geschmacksnote.
Ausbau: Alkoholische Gärung und Ausbau zu 100% im Stahltank.
Beschreibung: Farbe strohgelb bis grüngelb, fruchtig mit frischer Note, Muskatgeschmack, voll und mineralisch.
Speisenanpassung: leichte Vorspeisen, Spargeln, Krustentiere, rustikale Küche, weißes Fleisch, Aperitiv.
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