WALCH E. RISERVA CHARDONNAY
Charakteristik: Weisswein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Chardonnay
Terroir: Weinberg: Castel Ringberg
Vinifizierung: Späte Lese, sanftes Pressen und statische Klärung. Die Vergärung erfolgt zur Gänze in Barriques aus Allier. Ist der Gärprozess beendet, wird der Hefesatz 3 Monate lang 1-mal wöchentlich der Battonage unterzogen. Der Wein reift für 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Es folgt eine längere Flaschenlagerung. Erst zwei Jahre nach der Lese kommt der Wein in den Verkauf.
Beschreibung: Mit einem frischen Goldgelb präsentiert sich der Chardonnay Riserva „Castel Ringberg“. Das Bukett ist geprägt von vielfältigen Aromen, exotischen Früchten, dezenten Vanillenoten und leichten Röstaromen. Im Gaumen überzeugt der Wein durch seine elegante Struktur, seine trockene Geradlinigkeit und seine frische, saftige, mineralische Ader gepaart mit Fülle und harmonischer Ausgewogenheit sowie einem langen, anregend frischem Abgang.
Speisenanpassung: Zu weißem Fleisch, Räucherlachs und feinen Pilzgerichten
| Hersteller: | Elena Walch |
| Kategorie: | Weißweine |
| Artikelnummer: | 286138 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Südtirol |
| Inhalt: | 0,75 l |