Zona di coltivazione: terreni caldi e sabbiosi su 250 metri s.l.m. nella città di Bolzano
Vendemmia: Fine di settembre a metà di ottobre
Vinificazione: il mosto fermenta in botti di acciaio e matura in grandi botti di quercia.
Caratteristiche:
Colore: rosso granato scuro con riflessi violacei Sentore: fruttato di bacche nere e ciliegia, nota tipica di cacao, florale, speziato e minerale Sapore: elegante con tannini morbidi e fini
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamento:
con carne alla griglia o arrosto e formaggio saporito
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