KALTERN GEWÜRZTRAMINER 'CAMPANER'
Caratteristica: Vino bianco, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Terreno: Vigneto collinare esposto verso sud tra 450 a 500 m sul livello del mare;
terreno argilloso con porfido.
Resa: 40 hl/ha
Vinificazione: Diraspatura dell’uva vendemmiata tardivamente, matura e sana; macerazione a freddo di 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C, maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.
Descrizione: La pigiatura soffice, l'ammostatura naturale e la temperatura di fermentazione controllata sono all'origine del colore giallo paglierino brillante e degli aromi di rosa e fiori di tiglio, cannella e menta, che rendono questo vino indimenticabile già al primo assaggio. Di sapore morbido ed armonico, conquista con un retrogusto pieno ed aromatico.
Abbinamenti: Consigliamo questo vino come aperitivo, e in accompagnamento a gamberetti e pesce dal sapore deciso, piatti della cucina asiatica, paté di tacchino e risotti.
Temperature di servizio: 11-13° C
| Produttore: | Kellerei Kaltern |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 60046 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Traminer Aromatico |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |