Terroir: Hügellagen in Penon (600 - 650 m ü.d.M.), in Graun (750 - 900 m ü.d.M.)
Vinifizierung: Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; bis zur Füllung 4 Monate auf der feinen Hefe gereift
Beschreibung: zartgrün bis hellgelb in der Farbe überzeugt dieser Wein im Geruch und im Geschmack: fruchtig und aromatisch nach Wildkräutern und frischem Gras sowie nach Muskatnuss. Gefällig und erfrischend im Gaumen mit passender Säure, rassig im Körper, geschmeidig und elegant im Abgang.
Speisenanpassung: Eignet sich gut als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, zu gebratenen Süßwasserfischen und zu Frischkäse.
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