Charakteristik: Weisswein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Chardonnay
Terroir: Lagen südlich von Margreid und nach Süd bis Südost ausgerichtete Hanglagen in Kurtatsch (240 – 350 m ü.d.M.), Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch und sandige Anschwemmböden in Margreid
Vinifizierung: temperaturkontrollierte Gärung; 7 Monate auf der ersten Hefe mit regelmäßiger Batonnage im großen Eichenholzfass gereift; 50% sind im Edelstahltank vergoren und 7 Monate auf der feinen Hefe ausgebaut
Beschreibung: Ein Wein von leuchtend hellgelber Farbe und fruchtiger Blume nach Apfel und Banane. Charaktervoll, gut strukturiert und angenehm salzig auf der Zunge. Der teilweise Ausbau im Eichenholzfass verleiht diesem Wein Kraft und Eleganz.
Speisenanpassung: Dieser Weißwein eignet sich gut zu Vorspeisen aller Art, zu Fisch, zu Meeresfrüchten, zu Geflügel sowie zu Gerichten aus weißem Fleisch.