NUSSERHOF 'BLATERLE' BIO WEISS
Charakteristik: Weiswein, trocken
Bezeichnung: Vino bianco biologico
Rebsorte: 100% Blatterle (eine alte, in Vergessenheit geratene, lokale Weißweinsorte. Die goldgelben Beeren sind rund und plattgedrückt, daher rührt wahrscheinlich auch der Name dieser Rebsorte)
Anbau: Bozen - Schwemmlandboden des Flusses Eisack
Ausbau: Biologische Anbauweise (zertifiziert seit 1994), Gärung mit Naturhefen im Stahltank und 8 monatige Reifung. Anschließend lagert der Wein noch 20 Monate in der Flasche.
Beschreibung: Die Farbe ist hellgelb bis grünlich. Dieser Weißwein ist frisch, trocken und fruchtig im Geschmack, mit ausgewogenem Körper.
Speisenanpassung: Empfehlenswert zu Fisch, Spargeln, oder als Aperitif
Serviertemperatur: 16 °C
Erzeugerabfüllung Heinrich Mayr, Bozen, Italien