Der “Pratto” ist eine Cuvée aus Trebbiano, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die drei Rebsorten werden getrennt vergoren und ausgebaut: Sauvignon blanc in Stahlfässern, Trebbiano und Chardonnay in Barriques. Die Assemblage geschieht kurz vor der Flaschenfüllung. Danach gönnt man dem Wein noch sechs Monate Reifung in der Flasche. Der”Pratto” ist ein Weisswein im internationalen Stil. Die typischen Geruchs- wie Geschmacksnoten des Chardonnay und des Sauvignon prägen diesen Wein. Der Abang is lang und anhaltend.
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