Charakteristik: Weisswein, trocken
Bezeichnung: Südtiroler DOC
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Anbau: Bozen - Viertel Sand, sandiger Schotterboden
Beschreibung: Grünlich-gelbe Farbe und sein Aroma riecht nach Brennnesseln und Cassis. Am Gaumen leicht aromatisch mit angenehmer Säure
Speisenanpassung: Eignet sich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, Fisch, Hirnprofesen, Schnecken und auch als Aperitif
Serviertemperatur: 10-12 °C
Erzeugerherstellung: Alfred Malojer - Weingut Gummerhof, Bozen, Italien