Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Eisacktaler Kerner DOC Aristos
Rebsorte 100% Kerner
Anbau Eisacktal, 700-800m Meereshöhe, mineralreiche, karge, flachgründige Verwitterungsböden
Ausbau Gärung im Edelstahltank und 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Beschreibung Er zeigt eine Farbe von grünlich bis strohgelb. Sein Geruch fruchtig nach Pfirsich, aromatisch, kräftig und hat eine rassige Eleganz. Im Geschmack ist er trocken, vollmundig, würzig, mit Muskattönen und einen anhaltenden Abgang.
Speisenanpassung Eignet sich zu leichten Vorspeisen, Speck, Süßwasserfischen und Meeresfrüchten, Eierspeisen und Pilzgerichten, Kräuterreis, aber auch hervorragend als Aperitif
Serviertemperatur 10-12 °C
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Erzeugerabfüllung Eisacktaler Kellerei, Klausen, Italien