Charakteristik:Weisswein, trocken
Bezeichnung Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorte 100% Chardonnay
Anbau Südtiroler Unterland Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen
Ertrag 90 hl/ha
Ausbau Nach Gärung im Stahltank wird er für 5 Monaten auf der Feinhefe gelagert
Beschreibung Dieser Sommerwein ist erfrischend, unkompliziert mit einem fruchtigen Charakter, erinnernd an weiße Früchte mit einem Hauch von Zitrone und Mineralität. Die Farbe ist ein helles Strohgelb, ist leicht am Gaumen mit einem dezenten Bukett und angenehmen Abgang.
Speisenanpassung Er passt gut zu saisonalen Gerichten, wie Salate und Gemüse, auch wunderbar zu Spargeln und leichten Fischvorspeisen
Serviertemperatur 8-10 °C
Lagerfähigkeit 2 Jahre