Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: warme und trockene Hänge rund um Bozen zwischen 350 und 500 Metern ü.d.M.
Ernte: Mitte bis Ende September
Weinbereitung: Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.
Charakteristik:
Farbe: helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen
Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone
Geschmack: Frisch und elegant, mit gut eingebundener Säure und einer angenehmen Fülle.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Anpassung:
als Aperitif, allerlei Fischgerichten, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten