vino dalle intense tonalità dal rubino al violetto, ricco di tannini, equilibrato e corposo con leggere note di violetta, frutti di bosco, ciliegie fresche e prugne.
Vinificazione
costante rimescolamento del cappello di vinaccia per dieci giorni a temperatura controllata, in botti d’acciaio inox. Successivo affinamento di otto mesi in piccole botti di rovere e di due mesi in bottiglia.
Abbinamenti
ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi duri.
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