LAGEDER CABERNET SAUVIGNON COR ROEMIGBERG
Sistema di coltura: le uve per questo vino provengono da agricoltura biodinamica controllata (certficate Demeter).
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
Descrizione: colore rosso marasca intenso. Profumo complesso, pieno, prima fruttato (ciliegia, ribes nero) poi speziato e floreale (tabacco, viola, menta) con sentori di legno. Impatto marcato, lungo e concentrato sul palato. Persistente, con un finale fresco e fruttato e con tannini accentuati ma non aggressivi. Potenziale di invecchiamento: 8 - 10 anni.
Abbinamento: con carne di manzo, arrosto o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi.
Provenienza: 1,7 ettari esposti a sud-sudest, altitudine 245 m, del vigneto 'Herz', che si estende lungo il ripido versante di Römigberg, a nord-ovest del lago di Caldaro. Nel 1986 sono state impiantate ad alta densità 6.000 - 8.000 viti per ettaro, allevate a Guyot. Terreno pietroso, sabbioso, permeabile di origine calcarea ed argillosa. Microclima molto caldo.
Vinificazione: macerazione e fermentazione per 17 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione malolattica passaggio e maturazione in barriques (Alliers e Nevers, di cui 2/3 nuove) per 20 mesi.
| Produttore: | |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 61366 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Cabernet Sauvignon |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |