Biologico-Biodinamico Vitigno: Pinot Nero. Descrizione: colore rosso rubino con riflessi rosso granato. Bouquet pulito e tipico del vitigno, con lieve carattere „terroso" e piacevoli note di ciliegie e di spezie. Sapore roton¬do, pieno, speziato e persistente. Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale nei prossimi 3 - 5 anni. Abbinamento: con carni bianche, selvaggina e formaggio saporito. Provenienza: vigneti selezionati ed esposti a est a Mazzon (sopra Egna), altitudine 300 - 450 m. Microclima fresco. Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Affinamento in grandi botti di rovere per 15 mesi.
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