Vitigno: Il nostro pinot nero è prodotto interamente con uve provenienti da cloni francesi.
Indicazione dei Vigneti: Il Pinot nero cresce vicino Al Centro di Caldaro a 450 m d' altitudine. La collina sopra il Lago di Caldaro è esposta a sud-est.
Allevamento: metodo tradizionale pergola
Vinificazione: La fermentazione è spontanea in tini di legno aperti, mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique. Infine viene affinato per 12 mesi in piccoli botti di rovere (barrique francese)
Carattere: rosso rubino nel colore, note fruttate di ciliegia e lampone;
Aromi: di tostatura, tanto frutto in bocca, finale lungo e elegante;
Abbinamenti: molto buoni con cipi selvaggina, carne rosso arrosto e tartaro di manzo;
| Produttore: | Klosterhof |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 163071 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Pinot Nero |
| Regione: | Alto Adige |
| Extra: | Vinum Hotels |
| Contenuto: | 0,75 l |