Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento 50% in acciaio e 50% in grandi botti di legno (acacia) sui lieviti fini per circa 4 mesi.
Descrizione: Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Molto tipico nel suo bouquet netto e spiccato con delicate note fruttate (pesca, pera). Sapore vinoso dal fresco finale. L’acidità è armoniosamente legata alla struttura fruttata.
Abbinamenti: con pesce, frutti di mare e crostacei, carne bianca e pollame.
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