Abbazia di Novacella Grüner Veltliner "Praepositus"
Comune di produzione: Bressanone e Varna
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Esposizione: sud, sud-ovest
Pendenza: 25-40 %
Vitigno: Veltliner
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6000
Produzione media per ettaro: 50 Hl
Epoca della vendemmia: Metà ottobre
Vinificazione e maturazione: in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: ca 20 °C
Lieviti utilizzati: naturali e selezionati
Affinamento in bottiglia: 9 mesi
Alcool svolto: 13,3 % Acidità: 5,8 g/l Zuccheri residui: 3,5 g/l
L’asso assoluto, timido in gioventù ma capace di sorprendere nelle lunghe distanze. Agrumato, speziato e fruttato, il pompelmo si alterna al melone che viene immediatamente sostituito dalla lavanda ma l’attesa sorprende con la nota affumicata che coinvolge in una grande immagine della zona di appartenenza. Grande struttura sapido e minerale come madre natura comanda
| Produttore: | Neustift Stiftskellerei |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 205765 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Veltliner |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |