Vitigni: Pinot Bianco 50 %, Sauvignon Blanc 30 %, Chardonnay 20 %.
Colore: giallo luminoso con riflessi verdognoli.
Profumo e gusto: profumo fruttato di mela cotogna, litchi e pompelmo rosa, ma anche erbe aromatiche come salvia e menta. In bocca sapido con una bevibilità incredibile.
Posizione e terreno: Pinot Bianco e Chardonnay provengono dalla vigna Mareit a Caldaro. Questo vigneto è stato impiantato nel 2010 e le giovani viti nel 2013 hanno dato la prima produzione. Il Sauvignon Blanc proviene dal Datumhof a Settquerce. –
Vinificazione: I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per sei ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio, spontanea senza aggiunta di lieviti. Durante i sei mesi dell'affinamento a contatto con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.
Temperatura di servizio: 10 –12 °C.
Abbinamenti: antipasti, piatti di pesce e vegetariani, carni bianche.
Colore: giallo luminoso con riflessi verdognoli.
Profumo e gusto: profumo fruttato di mela cotogna, litchi e pompelmo rosa, ma anche erbe aromatiche come salvia e menta. In bocca sapido con una bevibilità incredibile.
Posizione e terreno: Pinot Bianco e Chardonnay provengono dalla vigna Mareit a Caldaro. Questo vigneto è stato impiantato nel 2010 e le giovani viti nel 2013 hanno dato la prima produzione. Il Sauvignon Blanc proviene dal Datumhof a Settquerce. –
Vinificazione: I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per sei ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio, spontanea senza aggiunta di lieviti. Durante i sei mesi dell'affinamento a contatto con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.
Temperatura di servizio: 10 –12 °C.
Abbinamenti: antipasti, piatti di pesce e vegetariani, carni bianche.
| Produttore: | |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 290056 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Cuvée Bianco |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |