Colore: da giallo-verdognolo chiaro a giallo oro medio Profumo e sapore: il Sauvignon si presenta sempre secondo provenienza e grado di maturazione delle uve. Talvolta profuma di erba, è verde e fruttato. Altre volte rimane caratteristico, pieno e corposo. Il profumo ricorda molto i frutti acerbi, l'erba fresca e l'ortica, il sambuco e il ribes rosso. È un vino rinfrescante e vivace, pieno e fortemente citrino. Abbinamenti: ottimo come aperitivo. Si consiglia con gli asparagi, gli antipasti leggeri, il pesce al forno o alla griglia e le lumache. Vitigni: Sauvignon Blanc Posizione: Hörtenberg esposizione sud Coltivazione: Pergola Vinificazione: fermentazione e maturazione in vasche d'acciaio Temperatura di servizio: 10 - 12° C
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