KALTERN PINOT GRIGIO 'SÖLL'
Caratteristica: Vino bianco, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Terreno: Collinare esposto verso nordest, 250 e 300 m sul livello del mare.
Vigneto soleggiato, ma ben ventilato, che permette di ottenere uva matura e perfettamente sana. Terreno argilloso calcareo.
Vinificazione: Pressatura soffice dell’uva intera, matura e sana; fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (il 20 % in tonneaux e grandi botti di legno); maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.
Descrizione: I pregi del piccolo appezzamento baciato dal sole dove nasce questo Pinot Grigio sono le notti fresche e la costante ventilazione. A più di 500 m sul livello del mare ci sono le condizioni ideali per poter lasciare maturare l'uva compatta del pinot grigio fino al pieno sviluppo aromatico. Di colore giallo paglierino brillante con leggere tonalità verdognole, al naso si presenta fruttato con sentori di mele cotogne, pere e mandorle tostate; intenso e pieno al palato, acquista rotondità e armonia dall'affinamento in barrique.
Abbinamenti: Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Consigliato anche come vino da apertivo.
Temperatura servizio: 11-13°C
| Produttore: | Kellerei Kaltern |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 151357 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Pinot Grigio |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |