Charatteristica: Vino Bianco, secco
Denominazione: Alto Adige Terlano DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Terreno: sabbioso e ciottoloso permeabile a Terlano, Orientazione: Sud - Sudovest
Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 8 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.
Descrizione: Di colore giallo verdolino, un bouquet intenso e fruttato con profumo di albicocca e frutti tropicali, speziato con leggero sentore di legno, equilibrato e corposo al palato, con acidità ben integrata, lungo retrogusto.
Abbinamenti: È un vino che accompagna bene il vitello tonnato o il polpo marinato, ma anche antipasti misti e verdura grigliata, canederli di formaggio o pasta “aglio, olio e peperoncino”, pesce alla griglia con finocchio, crépe gratinate ripiene di radicchio o tomini freschi.
Temperatura di servizio: 12 - 14 °C
Imbott. all'origine da Cantina Terlano - Terlano - Italia
| Caratteristiche del prodotto | Valore |
|---|---|
| Produttore: | Kellerei Terlan |
| Categoria: | Bianchi |
| Codice articolo: | 152801 |
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| Contenuto: | 0,75 l |