Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 92% Edelvernatsch, 8%
Terroir: St. Magdalena, Südost- bis Südwest-Hanglagen auf 250m Meereshöhe, Mikroklima: mediterrane frühreifste Lagen Südtirols
Ausbau: Stahl und großes Holzfass; Besonderheit: 20% des Leseguts werden mit ganzen, nicht entrappten Trauben vergoren
Beschreibung: Auge: leuchtendes Rubinrot Nase: Kirsche, Himbeere, rote Früchte, Mandeln Gaumen: harmonisch, knackige und gut integrierte Tannine, feste Textur, rassiger Ausdruck und anhaltende Spannung
Speisenanpassung: kalte Antipasti, Speck, Schinken- und Wurstwaren, italienische Vorspeise
Produzent/Abfüller: Christian Plattner Waldgries - St. Justina Bozen - Italia