Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Blauburgunder DOC
Rebsorte 100% Blauburgunder
Terroir Mazzon, 350m Meereshöhe, sandige Lehmböden mit hohem Ton- und Kalkanteil
Vinifizierung Reifung für 1 Jahr im Barrique
Beschreibung In der Farbe ist er dunkel Rubinrot. Er riecht nach frischen roten Früchten und Beeren mit Kirschnoten und wüzigen Nuancen von Nelken. Am Gaumen hat er eine samtige Fülle, ist von guter Struktur mit dezenten Tanninen im Hintergrund. Sein Abgang ist sehr intensiv und lang anhaltend.
Speisenanpassung Er passt gut zu schmackhaften Vorspeisen, roten Fleischgerichten, Braten und Ente
Lagerfähigkeit min. 10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Erzeugerabfüllung Weingut Gottardi, Mazzon/Neumarkt, Bozen, Italien