Bezeichnung HUBERFELD Merlot - Südtirol Alto Adige DOC
Allg./Gesch. Der Merlot zählt zu den großen internationalen Weinen der Welt. Sein Bukett prägen fruchtige Aromen nach Kirschen und roten Beeren. Er besticht im Gaumen druch seine weiche Gerbstoffstruktur, seinen lang anhaltenden Abgang und seiner harmonischen Fülle. Seine besondere Finesse erhält er durch den Ausbau im großen Holzfass.
Erziehungssystem Guyot
Ausbau und Gärung Maischegärung im Edelstahl, nach dem biologischen Säureabbau Reifung im großen Holzfass
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