Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Südtiroler St. Magdalener DOC
Rebsorte: 95% Vernatsch, 5% Lagrein
Anbau: Bozen-St. Magdalena, lockere Moräneschuttboden
Ausbau: Reifung und Lagerung für 8 Monate ein Teil von 35% in großen neuen Holzfässern und der restliche Most in gebrauchten Barriques
Beschreibung: Eine helle rubinrote Farbe hat er im Glas und duftet nach Sauerkirsche, Röstaroma mit Zartbitterschokolade und Kaffeebohne, begleitet von würzigen und pfeffrigen Noten. Eine jugendliche Frische kommt im Mund hervor mit einen tanninreichen Charakter.
Speisenanpassung: Schmeckt hervorragend zu Vitello tonnato, zur Brettljause, Bandnudeln mit Pilzsauce sowie auch zu etwas gehaltvolleren Fisch und Weichkäse
Serviertemperatur: 14-16 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Erzeugerabfüllung: Puff Martin - Pitznerhof, Karneid-Kardaun, Italien
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