MARTINI & SOHN PALLADIUM COLDIRUS
Bezeichnung Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorte 40% Lagrein, 40% Cabernet , 20% Merlot
Anbau Bozen-Gries und Girlan, Schwemmböden mit Kalk und Schotter
Ausbau Vergärung im Stahltank, Ausbau in gebrauchten, großen Eichenfässern Barriques
Beschreibung Von granat- bis dunkelgranatroter Farbe, duftet dieser Wein nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen mit Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst und Schokolade.
Speisenanpassung Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.
Lagerfähigkeit 3-10 Jahre
Serviertemperatur 18-20°C
Produzent K.Martini & Sohn, Weinkellerei, Girlan, Eppan - Italien