Die Trauben dieses Weines sind auf einem Kalkschuttkegel in Auer gewachsen. Die Lagreinreben werden seit 1991 nach Bioland Richtlinien bearbeitet. Die vollreifen Trauben wurden einer intensiven Maischegärung unterzogen, anschließend wurde der Wein für 15 Monate im Eichenfass ausgebaut.
Rebsorte: 100% Lagrein aus biologischem Anbau Farbe: dunkles violett Geruch: rote Beeren, Karamell, sortentypisch Geschmack: noch frische aber dichte Gerbstoffe, lang anhaltend Serviertemperatur: 18-20°C
Degustation: Dieser Wein duftet nach frischen roten Waldbeeren und Karamell. Das Holz ist gut und harmonisch eingebunden. Im Geschmack ist er jugendlich. Die dichten, fülligen aber weichen Gerbstoffe lassen sein gutes Potential erahnen. Essen: Dieser Wein eignet sich gut als Begleiter zu würzigem Räucherfleisch, sowie zu deftigen Vorspeisen, Wildgerichten und hatem Käse.
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