CHARAKTERISTIK: Rotwein, trocken
BEZEICHNUNG: Südtirol DOC
TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel)
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenböden
ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute / Stock
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 8 Tagen. .
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen Holzfässern für 15 bis 18 Monate. Filtration vor der Abfüllung
FARBE: Dichtes Dunkelgranatrot
AROMA: Reife Brombeere, Kakao, Waldfrüchte, Mokka
GESCHMACK: Kraftvolle Struktur, warm, elegant, satte Tannine