Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Lagrein DOC Riserva
Rebsorte 100% Lagrein
Anbau Bozen - Gries, warmer Porphyr mit Schwemmböden
Ausbau Gärung im Stahltank und Lagerung für 1 Jahr in Barrique, dann weitere Lagerung im Holzfass und in der Flasche
Beschreibung In der Farbe ist er dunkelgranatrot und hat ein sehr dichtes, tiefgründiges Bukett mit kompakter Frucht von Brombeeren, dunklen Waldbeeren und Vanille. Er hat einen vollen Körper, ist kräftig mit dunkler Frucht am Gaumen, intensive Säure und deutlicher Gerbstoffpräsenz. Sein Abgang ist lang anhaltend.
Speisenanpassung Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse
Serviertemperatur 16-18 °C
Lagerfähigkeit 5-7 Jahre
Erzeugerabfüllung Franz Gojer - Glögglhof, Bozen, Italien