GLASSIER LEARN CABERNET/MERLOT BIO
Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Cabernet Merlot DOC Riserva
Rebsorte Cabernet Sauvignon und Merlot
Anbau Neumarkt - Learn, Moräneboden am Südhang für den Cabernet und Lehmboden für den Merlot
Ausbau Gärung im Stahltank und Reifung von 12 Monaten in Barrique, dann wiederum 6 Monate im Stahl und 6 Monate Flaschenreifung
Beschreibung Die Farbe ist dunkel granatrot und in der Nase riecht man Noten von Cassis und Vanille. Im Mund ist er sehr vielschichtig mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Waldfrüchten. Angenehmes Tannin und feiner Gerbstoff. Ein sehr harmonischer Wein, der lange anhaltend im Abgang ist.
Speisenanpassung Geeignet für Roastbeef und rotes Fleisch
Serviertemperatur 16-18°C
Lagerfähigkeit 2-10 Jahre
Erzeugerabfüllung Stefan Vaja, Neumarkt, Italien
Lotnr. L1218