Kurtatsch Mitterberg Weiß Passito IGT Aruna

Traubensorte: 30% Goldmuskateller – Ernte Anfang Oktober - Lufttrocknung 70% Gewürztraminer – Ernte Anfang Dezember als Spätlese

Produktionszone: Kurtatsch – sonnenexponierte Hügellage

Boden: steiniger Lehmboden und lehmiger Sandboden

Farbe: klares Goldgelb

Vinifizierung: Nach Sauternes Methode: Kaltmazeration der Maische für 20 Stunden anschließende Pressung und Mostgärung in 3-jährigen Barriques – Reifung und Ausbau für 10 Monate

Lagerfähigkeit: 10-20 Jahre

Wein:

Der weiße Cuvée Passito „Aruna“ ist ein Paradebeispiel fu¨r die Dynamik, die in Kurtatsch herrscht: Gewu¨rztraminer gilt als eine der schwierigsten Rebsorten im Weinberg – Goldmuskateller entfaltet nur in außergewöhnlich guten Standorten sein feingliedriges Aroma. Diese anspruchsvollen Weine sind im Passito „Aruna“ auf höchstem Niveau vereint. Das kurtatscher Mikroklima mit seiner Geologie aus Schwemmland und Schotterböden mit hohem Kalkanteil einerseits, sowie die intensive Arbeit im Weinberg andererseits, sind die Grundlage dieses Spitzensu¨ßweines. Eine perfektionistische Kellerarbeit setzt diese um. Zusätzlich begu¨nstigen die herbstlichen Hochnebel aus dem Etschtal die Edelfäulnis der Beeren – so entsteht ein Meditationswein mit ausgeprägter regionaler Charakteristik, Fruchtbrillanz und bemerkenswerter Langlebigkeit. Das u¨berwältigende Aromenspiel zeigt Bergaprikosen, Williamsbirne, Lavendel-Honig und reife exotische Fru¨chte. Durch ein geschicktes Feinhefelager gewinnt der Passito „Aruna“ an Struktur und dichter Saftigkeit – das Fruchtfinale ist begleitet von einem erstaunlich vibrierenden Säure-Zucker-Spiel.