KALTERN GOLDMUSKATELLER 'SERENADE' PASSITO 0,375
Charakteristik: Süßwein, weiss
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Goldmuskateller
Anbau: Nach Südwesten geneigte Hanglage nördlich des Kalterer Sees auf 280 bis 300 m über dem Meeresspiegel; das warme Seemikroklima und der konstante Wind erlauben große Reife mit kaum Bothritis; steinig sandiger Kalkschotter, sehr wasserdurchlässig.
Ausbau: Ernte vollreifer Trauben, die in Kisten getrocknet und im März des Folgejahres mit 35°KMW gepresst werden. Aus 100 kg frischen Trauben erhält man 18 l Most. Monatelange Gärung und 24-monatige Lagerung auf der Feinhefe in Tonneaux.
Beschreibung: funkelndes Goldgelb, reiches Fruchtbouquet, Muskat, Mandarine, kandierte exotische Früchte, mächtig mit großem Schmelz am Gaumen, Orangenschale und Mango, durch die knackige Säure überrascht der Wein mit einem frischen Abgang
Speisenanpassung: Dieser Wein eignet sich als Dessertwein oder man genießt ihn zu reifem Schimmelkäse.
Serviertemperatur: 12-14°C
| Hersteller: | Kellerei Kaltern |
| Kategorie: | Dessertweine |
| Artikelnummer: | 60202 |
| Inhalt: | 0,375 l |
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Goldmuskateller |
| Region: | Südtirol |
| Inhalt: | 0,38 l |