Ausbau: Alkoholische Gärung und Ausbau 50 % im großen Holzfaß, 50 % im Stahltank.
Beschreibung: Die Farbe grün- bis hellgelb, der Geschmack fruchtig mit frischen Noten, die an eben erst getrocknetes Heu erinnern. Entfaltet sich im Mund kräftig und voll, mit guter Struktur und großer Harmonie.
Speisenanpassung: Zu Vorspeisen, Spargeln, Huhn, Nudel- und Reisgerichten, besonders passend zu Fisch.
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