Charakteristik: Weisswein, trocken Bezeichnung: Südtiroler Eisacktaler Riesling DOC Rebsorte: 100% Riesling Anbau: Ritten, tiefgründiger Moräneboden mit sandig-lehmigen Porphyrplatten Richtung Süden Ausbau: Sehr reife Trauben, von denen 15% schon Edelfäule aufweisen, vergärt wurde er sehr kühl im Stahltank Beschreibung: Hellgelb im Glas mit einen frischen Obst Duft nach Pfirsich und Marille mit einen leichten Hauch nach Eisbonbons. Im Mund fruchtig-frisch mit einen langen Abgang Speisenanpassung: Er eignet sich hervorragend zu leichten Gerichten und Salattellern und zu gegrillten Forellen Serviertemperatur: 8-10 °C Lagerfähigkeit: 3 Jahre Erzeugerabfüllung: Rielinger, Siffian Ritten, Italien
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