Charakteristik: Weisswein, trocken Bezeichnung: Weisser Tafelwein Rebsorte: Chardonnay, Gewürztraminer und Sauvignon Anbau: Buchholz-Salurn, auf 400-500 m Meereshöhe mit ton- und lehmhaltigen Verwitterungsboden Ausbau: Er reift ohne Zugabe von Schwefel für 2 Jahre in französischen Barriques und wird in der Flasche weitere Monate gelagert, nach einer schonenden Handabfüllung Beschreibung: In der Farbe ist er strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase riecht man trotz der langen Holzlagerung nur leicht die Holznoten. Im Vordergrund ist er vanillig und exotisch in der Nase. Am Gaumen weist er eine rassige und spritzige Säure auf. Ein Wein mit raffinierter Eleganz und langen Abgang Speisenanpassung: Eignet sich zu würzigen Speisen, Fisch mit Sauce oder zu Risotti Serviertemperatur: 10 °C Lagerfähigkeit: min. 5 Jahre Erzeugerabfüllung: Anton Ochsenreiter, Buchholz-Salurn, Bozen
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