EISACKTALER ARISTOS VELTLINER
Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Grüner Veltliner DOC
Rebsorte 100% Grüner Veltliner
Anbau Eisacktal, 550-600m Meereshöhe, tiefgründige, fruchtbare, sandige Lehmböden
Ausbau Gärung je zur Hälfte im großen Akazien-Holzfass und Edelstahltank und 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Beschreibung In der Farbe ist er grünlich bis hellgelb. Sein Duft in der Nase dezent, fruchtig, harmonisch, erinnert an Blumen und Kräuter. Im Mund ist er dann angenehm würzig, frisch, leicht aromatisch und hat ein feines langes Finale.
Speisenanpassung Passt zu weichem Käse, Fischgerichten und weißem Fleisch
Serviertemperatur 10-12 °C
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Erzeugerabfüllung Eisacktaler Kellerei, Klausen, Italien