Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Gewürztraminer DOC
Rebsorte 100% Gewürztraminer
Anbau Eisacktal, auf Sonne verwöhnte Terrassenanlagen auf 400-700 m Meereshöhe, mineralreiche, schottrige Verwitterungsböden
Ausbau Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank
Beschreibung Ein gelber Wein mit grünlichen Reflexen. Sein Duft elegant, sortentypisch aromatisch mit unverkennbarem Bouquet von edlen Gewürzen und Rosen. Der Geschmack ist kräftig, voll im Mund, aromatisch und trocken im Abgang.
Speisenanpassung Idealer Begleiter zu Krabben, Hummer, Garnelen, Langusten, zu Gänseleberpastete, gratinierten Gerichten, zu pikantem Käse und als Aperitif
Serviertemperatur 8-10 °C
Lagerfähigkeit 3 - 5 Jahre
Erzeugerabfüllung Eisacktaler Kellerei, Klausen, Italien