Unterganzner Santa Maddalena Classico
VITIGNO: Schiava piccola, Schiava grossa, Lagrein
TIPOLOGIA DEL TERRENO: porfirico e ghiaioso di origine morenica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola con un capo a frutto per ceppo
DENSITÁ DI IMPIANTO: 6000 – 8500 ceppi / ettaro
ETÁ DELLE VITI: 20 anni
INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 50% delle uve in luglio; dimezzamento parziale dei grappoli
VENDEMMIA: da inizio a metá ottobre
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di una settimana
INVECCHIAMENTO: fermentazione malolattica e breve affinamento in botti di rovere di piccole e medie dimensioni COLORE: Rosso rubino intenso PROFUMO: aroma di mandorle e di frutti maturi con note di violetta DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: pieno, caldo, nobile con tannini tenui
Imbott. all'origine da Josephus Mayr, Erbhof Unterganzner - Cadano/Bolzano - Italia
| Produttore: | |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 68155 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Santa Maddalena |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |