Uve: Lagrein
Vigneti: Le uve provengono dalla zona di Ora, Egna e Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni di conformazione argillosa, ghiaiosa e sabbiosa.
Microzona: Ora, Egna e Termeno
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28-30° C) in contenitori d’acciaio e cemento dove avviene la fermentazione malolattica. Affinamento in fusti di rovere di varia capacità e anche in vasche di cemento per almeno 6 mesi.
Note sensoriali: Il Lagrein è un vitigno autoctono dell’Alto Adige e si presenta in un colore rosso rubino e rosso granata intenso, con un gradevole profumo di viole e more. Il gusto è pieno, avvolgente di buona struttura.
Abbinamento: Il Lagrein si abbina con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Come servirlo: 18-20° C Invecchiamento: 3-8 anni