Uve: Cabernet Sauvignon ca. 45%, Cabernet Franc ca. 20%, Merlot ca. 35%. Il Loam è firmato dal talento e dalla creatività dell’enologo nel combinare le uve rosse più importanti, interpretazione superba e armonica della ricchezza del territorio.
Vigneti: I vigneti, coltivati su un terreno calcareo - argilloso, si trovano a Ronchi, piccolo centro a sud di Termeno, a un’altitudine di 300-350 m s.l.m. circa. Il grande calore che caratterizza l’area di produzione favorisce notoriamente da secoli la
produzione di vini rossi corposi e densi.
Vinificazione: La macerazione è stata operata a temperatura controllata (26 °C) con continui rimontaggi per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce. Dopo la fermentazione in tini di rovere, l’invecchiamento è avvenuto in barrique francesi e in grandi botti di rovere.
Note sensoriali: Il nome Loam, pronuncia della parola tedesca “Lehm”, che significa argilla, intende richiamare le caratteristiche argillose tipiche del terreno di coltura. Il vino si presenta di un colore rosso rubino brillante, il profumo è molto vinoso, intenso e gradevole. Al palato il vino è sapido, pieno e generoso.
Abbinamento: È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente indicato per accompagnare arrosti, cacciagione e formaggi piccanti.
Come servirlo: 18-20° C Invecchiamento: 8-10 anni
| Produttore: | |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 105668 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Cuvée Rosso |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |