Terlano Santa Maddalena
Caratteristica: Vino Rosso, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 85% Schiava, 15% Lagrein
Terreno: sabbioso e ciottoloso permeabile a Terlano
Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi. Assemblaggio un mese prima di imbottigliare.
Descrizione: Colore: rosso rubino carico Profumo: Con un chiaro profumo fruttato che di primo acchito ricorda la bacca di sambuco e la ciliegia, affiancato da un aroma di mandorla amara e una sfumatura di violetta, il Santa Maddalena è un vino che nel naso convince molto. Sapore: Il gusto fruttato si ripropone anche al palato, ma più morbido ed elegante, dando a questo vino, insieme alla sua acidità equilibrata, quell’unicità e quella classe tipica di un vitigno poco tannico come la Schiava.
Abbinamento: Piatti altoatesini come affettati affumicati (speck e bresaola), ma anche carne salada di cervo con funghi sottolio e mousse di formaggio fresco, o manzo all’agro. Un'altra combinazione interessante è quella con le tagliatelle alla salsiccia, o col bollito misto in salsa verde su letto di patate al prezzemolo.
Producente/Imbottigliamento: Cantina Terlano – Terlano - Italia
| Produttore: | |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 273102 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Santa Maddalena |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |