MANINCOR RESERVE DEL CONTE
Vitigni: Lagrein 35%, Merlot 40%, Cabernet 25%
Posizione e terreno: Manincor e Panholzerhof sono esposti verso sud-est con vista sul lago ad un'altitudine 250 m slm. Ai generosi terreni sabbiosi/argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. Questi vigneti sono tra i più caldi di tutta la regione e quindi predestinati a produrre grandi vini rossi.
Vinificazione: Ogni partita d'uva proveniente dai diversi appezzamenti è stata lavorata separatamente. La fermentazione del pigiato è avvenuta in tini di legno, in forma parzialmente spontanea grazie a lieviti indigeni. La macerazione è durata dieci giorni, con follatura eseguita una volta al giorno. L'affinamento per 12 mesi è avvenuto in botti di legno; il vino è rimasto per tutto il tempo a contatto con lieviti fini.
Descrizione e abbinamenti: Rosso rubino carico e brillante. Aromi di piccoli frutti rossi, speziato con sentori di liquirizia, pepe bianco e nero. L'impatto è intenso e grazie ai garbati tannini la struttura consistente si esalta nel centro bocca e presenta un'armonia quasi da borgogna nel finale.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Si abbina a primi mediterranei a base di pasta, carni rosse arrosto o grigliate.
| Produttore: | |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 67934 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Cuvée Rosso |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |