LAGEDER MCM MERLOT MMXI
Biologico-BiodinamicoSistema di coltura: le uve per questo vino provengono da agricoltura biodinamica controllata (certficate Demeter).
Vitigno: Merlot.
Descrizione: colore rosso ciliegia intenso con riflessi rosso rubino. L'aroma è molto complesso e presenta una nota fruttata molto concentrata (frutti di bosco), un delicato sentore di spezie (ginepro e liquirizia) abbinato all'elegante nota del legno (barrique). Equilibrato e ricco al palato. Il retrogusto è persistente con una giusta presenza di tannini ed una piacevole freschezza. Se ben conservato si presenterà in beva ottimale nei prossimi 4 - 8 anni.
Abbinamento: con carne di vitello, agnello, anatra, selvaggina, formaggio.
Provenienza: dai vigneti Punggl a sud di Magrè, altitudine 245 m. Terreni argillosi, in parte calcarei. Microclima molto caldo.
Vinificazione: fermentazione e macerazione per 14 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione malolattica passaggio in barriques (Alliers e Nevers, di cui 2/3 nuove) per 18 mesi.