LAGEDER LINDENBURG LAGREIN
Sistema di coltura: le uve per questo vino provengono da agricoltura biodinamica controllata (in conversione alla certificazione Demeter).
Vitigno: Lagrein.
Descrizione: colore rosso intenso con riflessi rubino. Aroma molto persistente e fruttato con sentore di prugne e ciliegie; note speziate di cuoio e cioccolata amara abbinate ad un elegante profumo di legno e di viola. Corpo ricco, carnoso e pieno sul palato. Sapore persistente di frutta fresca con tannini in evidenza e lungo retrogusto con carattere terroso. Se ben conservato questo vino si presenterà in beva ottimale nei prossimi 8 - 10 anni.
Abbinamento: con carni rosse, selvaggina e formaggi.
Provenienza: vigneto Lindenburg a Bolzano-in-Villa, altitudine 280 m. Profondo terreno alluvionale ai margini del fiume Talvera. Microclima molto caldo.
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio per 15 giorni. Terminata la fermentazione malolattica il vino matura in barriques (Alliers e Nevers, 1/3 nuove) per 18 mesi.