VITIGNO Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE Gleno (Comune di Montagna)
TERRENO ghiaioso e calcare
VINIFICAZIONE Fermentazione a temperatura controllata in vasche di rovere francese nuovo; acido degrado in grandi botti di legno; stoccaggio in botti di legno di 30 hl.
COLORE rosso rubino scuro
BOUQUET 150 anni fa nel Sudtirolo vennero piantate le prime viti di Pinot Nero, introdotte dalla Borgogna. Grazie all'incoraggiamento e al sostegno di Edmund Mach, il padre dell'enologia sudtirolese moderna, il Pinot Nero, un vitigno molto esigente, si è rivelato ideale per le fresche isole microclimatiche alpine. Nell'alternarsi di temperature giornaliere mediterranee e raffreddamenti notturni, sui terreni ghiaiosi e ben ventilati di Montagna gli aromi si intensificano, senza peraltro perdere le caratteristiche finezze "borgognoni". Il Pinot Nero Riserva è caratterizzato da un profumo fresco e delicato e da zuccheri eleganti che ricordano la malva. Al palato si presenta vellutato e straordinariamente profumato di frutti di bosco come un Borgogna francese, mentre sentori di bacche di lamponi fresche e di ciliegie selvatiche danno al fruttosio discreto un carattere pregnante, delicatamente speziato.
| Produttore: | |
| Categoria: | Rossi |
| Codice articolo: | 263244 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Pinot Nero |
| Regione: | Alto Adige |
| Contenuto: | 0,75 l |