Caratteristica: Vino Rosso, secco
Denominazione: Chianti Classico DOCG, Gran Selezione
Vitigno: Sangiovese 80% Merlot, Malvasia Nera 20%
Descrizione: Rosso vivace, lucente e intenso. Bouquet di piccoli frutti di bosco a bacca rossa. Attacco brillante dove le note fruttate sono integrate da aromi speziati. Elegante e raffinato.
Il Chianti Classico CASTELLO DI AMA SAN LORENZO prende il nome dalla splendida vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche, è la GRAN SELEZIONE del Castello di Ama. E’ ottenuto da uve provenienti dai vecchi impianti e da quelli che, essendo stati impiantati almeno da una decina di anni, dimostrano alla raccolta di aver raggiunto un perfetto livello di maturità polifenolica. Indubbiamente la perfetta fotografia dell’unicità del nostro territorio. La Gran Selezione è un passo importante per la denominazione del Chianti Classico e diviene il vertice della piramide di qualità del Chianti Classico. I vini che si fregiano di questo nome sono una garanzia per il consumatore sia in termini di origine che di qualità. Infatti il Disciplinare di produzione impone loro che le uve siano integralmente prodotte in azienda e che il vino venga immesso sul mercato dopo 30 mesi dalla vendemmia